Vinnae Ribolla Gialla Jermann Venezia Giulia 2019

Venezia Giulia Vinnae Ribolla Gialla Jermann 2019 Gradazione alcolica 12,5% vol. Con uve Ribolla gialla 90% e piccole aggiunte di Friulano e Riesling Renano (10%). Una parte affina per 6 mesi in tonneau da 750 litri mentre il rimanente fa solo acciaio. Poi il tutto trascorre 2/3 mesi in vetro prima della commercializzazione. Disponibile sia con tappo di sughero, sia con tappo a vite modello Stelvin. Colore paglierino brillante con riflessi verdolini. Profumo intenso e fragrante di pompelmo, cedro, frutta esotica, pesca, minerale, leggero floreale (zagara). Al gusto è schietto, saporito, sapido, freschissimo, di buon corpo e finezza. Buona persistenza con scia minerale e fruttata. Vino dall'ottima bevibilità. Abbiniamolo a linguine alla pescatora, carpaccio di salmone, calamari ripieni.